Nuestros
Platos

Primer Plato

Una tradición establecida

En nuestra cocina encontrará la misma pasta que en nuestra tienda; se trata de pasta al huevo, producida exclusivamente con harina de trigo, granos y huevos de corral. Se ofrece cada día alimentos muy nutritivos en composiciones clásicas o de varios colores: rojas con pasta de tomate, verdes con hierbas, negras con tinta de sepia, y muchas otras variaciones para los paladares más refinados. La harina integral está disponible bajo petición o se puede personalizar con especias, como el azafrán, el chile, la cúrcuma, la pimienta y el pimentón, para adaptarse mejor a sus recetas.

Segundo Plato

¿Carne o Pescado?

Solo las carnes e ingredientes más auténticos componen nuestro menú de platos principales. El refinamiento y la sencillez del sabor satisfacen incluso a los paladares más exigentes que buscan gustos y sabores únicos. La ternera, la carne de vaca y el cerdo agridulce son las líneas de apertura para la composición de un menú cuidadosamente construido que le sorprenderá.

Especialidad

Pura poesía, Ju Brodetto

Una composición imaginativa y sabrosa para consumir en buena compañía, dada su abundancia. Se sirve directamente en la mesa y su fragancia se puede oler desde la entrada. Gracias a una mezcla de ingredientes naturales y frescos, esta sopa local sorprende por su sencillez. Se combina perfectamente con nuestros vinos blancos para crear una mezcla perfecta para descubrir.

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I Nostri Prodotti

Primi

Pisellinouovaefarina

Una tradizione consolidata

La stessa pasta ammassata che trovi nella nostra cucina troverai nella nostra bottega; parliamo della pasta all'uovo, prodotta esclusivamente con farina di grano e uova di galline allevate rigorosamente a terra. Alimento molto nutriente, viene offerta giornalmente sia nella composizione classica, che in diverse colorazioni: rossa con concentrato di pomodoro, verde a base di erbe, nera grazie al nero di seppia, e molte altre varianti per i palati più raffinati. Su richiesta si può utilizzare la farina integrale oppure può essere personalizzata con l'aggiunta di spezie come zafferano, peperoncino, curcuma, pepe, paprika, per adattarsi meglio alle tue ricette.

Secondi

Filetto - Pisellino uova e farina

Carne o Pesce?

Solo le carni e gli ingredienti più genuini a comporre il nostro menù di secondi piatti. Ricercatezza e gustosità semplice per soddisfare anche i palati più esigenti che ricercano gusto e sapori non comuni. Vitello, manzo e maialino in agrodolce fanno da aprifila per la composizione di un menù sapientemente costruito che saprà sorprenderti.

Specialità

brodetto-pisellino

Pura poesia, ju brodetto

Una composizione fantasiosa e gustosa da consumare in compagnia data la sua abbondanza. Viene servita direttamente al tavolo e il suo profumo viene avvertito dall'ingresso. Graze ad un mix di ingredienti genuini e freschi Ju Brodetto sorprende per semplicità e si abbina perfettamente ai nostri vini bianchi per creare un mix perfetto tutto da scoprire.

Lasciati sorprendere

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